Íslenskt, ódýrt og gott.

Jóhannes Steinn Jóhannesson varð í gær matreiðslumaður ársins. Úrslitakeppnin fór fram í Hótel og Veitingaskólanum í Kópavogi í gær, keppendur byrjuðu klukkan 08;00 og fyrstu skiluðu klukkan 13;00 og svo á 10 mín. fresti.

Frábær kaka í veislur, sérlega einföld og hægt að undirbúa með góðum fyrirvara. Notið einungis KEA skyr en ekki lélegar eftirlíkingar.

Það er hægt að fá góðar pizzur víða en fátt er betra en að fá nýbakaða heimagerða pizzu með Kjarnafæði pepperoni.

Landslið Íslands í matreiðslu stendur í ströngu þessa dagana við æfingar fyrir Ólympíuleikana sem haldnir verða síðar á þessu ári í Þýskalandi.  Mikil vinna við útfærslu hugmynda er að baki og framundan er tímabil þar sem framleiðsla á réttunum er þaulæfð og öll vinnubrögð fínpússuð þannig að allt verði fullkomið þegar að keppninni kemur.

Í upphafi skólatíðar er vert að vekja athygli á að kjötvörur frá Kjarnafæði eru mjólkurlausar, að lifrarpylsu undanskilinni. Má þar meðal annars nefna pylsur, kjötfars, kjötbúðinga, álegg og bjúgu.

Anna Bryndís Stefánsdóttir skrifaði nýlega undir samning við Kjarnafæði um að hefja nám í kjötiðn. Anna bætist við fríðan hóp kjötiðnaðarnema Kjarnafæðis, sem eru nú fjórir. Anna hefur starfað hjá Kjarnafæði í nokkur ár og er öllum hnútum kunnug hjá félaginu. Meistari Önnu er Eðvald Valgarðsson.

Kjarnafæði hefur hafið sölu á forsteiktum lambakótelettum í mötuneytispakkningum. Forsteiktu lambakóteletturnar eru hjúpaðar raspi og tilbúnar beint í ofninn. Forsteiktu lambakóteletturnar frá Kjarnafæði eru úr íslensku úrvals lambakjöti – engum aukaefnum er bætt við, heldur er um að ræða 100% hreint hráefni.

Stjórn Sláturfélags Vopnfirðinga samþykkti á fundi sínum 25. ágúst s.l. nýja verðskrá til bænda fyrir kindakjöt haustið 2008.  Stjórn SV áskilur sér rétt til breytinga á verðskránni ef þurfa þykir svo tryggt sé að innleggjendur hjá félaginu njóti a.m.k. sambærilegra kjara og best gerast hjá öðrum sláturleyfishöfum. Hækkun milli ára er á bilinu 15,5-17,5 %. Sem fyrr halda Landssamtök sauðfjárbænda utan um samanburð á verðskrám á vef sínum samkvæmt nýjustu upplýsingum.

Kjarnafæði hefur hafið sölu á forsteiktum grísakótelettum í mötuneytispakkningum. Forsteiktu grísakóteletturnar eru hjúpaðar raspi og tilbúnar beint í ofninn. Forsteiktu grísakóteletturnar frá Kjarnafæði eru úr íslensku úrvals grísakjöti – engum aukaefnum er bætt við, heldur er um að ræða 100% hreint hráefni.