Kjúklingur

Þetta er létt uppskrift sem er ögrun á bragðlaukana. Saxið laukinn og papriku. Blandið öllum innihaldsefnum saman með skeið. Skipt í 8 hluta.

Kjúklingurinn er brúnaður á heitri pönnu og kryddaður til með salt og pipar. Eldað í ofni þar til kjarnhiti er orðin 70 °C eða í ca. 12 mín á 190 °C heitum ofni.

Byrjið á að krydda kjúklingalærin með kryddblöndu. Eldið kjúklinginn í ofni við 150°C í 17-20 mínútur. Rífið niður og blandið saman salatinu í skál og með ólífuolíunni. Setjið salatið á disk og myljið salthneturnar yfir. Skerið lærin í stóra bita og raðið ofan á salatið og dreifið fetaostinum jafnt yfir.

Steikið kjúklingabringurnar stökkar á pönnu og eldið síðan í ofni við 100 ̊C í 10 mín. eða þar til þær eru gegnum steiktar.

Settu kjúklinginn á bökunarplötu (helst úr gleri) sem hefur verið pensluð með ólífuolíu. Gott er að setja álpappír á til að auðvelda þrif. Hægt er að vefja neðst á vængina álpappír, þá finnst börnum skemmtilegt að borða þá.

Hitið ofninn í 200°C. Myljið kornflex smátt og veltið upp úr eggi sem búið er að blanda saman við krydd. Þerrið kjúklingaleggina og kryddið þá með salti og pipar.

Hvítlaukurinn er rifinn í rifjárni. Kjúklingur er skorin í strimla. Teriyaki, hunangi og hvítlauk blandað saman látið standa í 20 mín.

Myljið svarta piparinn í kvörn þar til það verður að fínu dufti. Blandið ostrusósunni og sætu chilisósunni, ásamt Cayenne piparnum, paprikuduftinu, sinnepsduftinu, saltinu og púður sykrunum saman við.

Sterkt og hressandi bragð. Leggið kjúklinginn í kryddlöginn og inn í ísskáp helst yfir nótt . Hellið kryddleginum í skál, setjið til hliðar. Hitið grillið steikið á heitu grill í 20 mín það þarf að snúa oft því sætur gljáinn getur brunnið.

Holl tómat, grænmetis og kjúklingasúpa. Skerið grænmetið í teninga, léttbrúnið á pönnu (í skömmtum ef þarf), bragðbætið með salti og pipar. Snöggsteikið kjúklingakjötið og bragðbætið með salti og pipar.