Mikilvægt er að hita grillið vel til að loka inni safanum og halda bragð gæðum á úrvals hamborgurum. Meira grænmeti, skemmtilegri ostar, fersk brögð og þá er komin úrvals borgari.

Blandið hreindýra kjöti, svínakjöti eða beikoni og 1 tsk. (sleppa ef notað er beikon) salt í skál. Hnoðið 4 hamborgari, rúmlega 2 cm þykka. Merjið villisveppi og 1 tsk. Salt í mortéli þar til það er orðið gróft duft. Stráið á báðar hliðar af borgaranum með duftið. Hitið pönnu og bæta smá smjöri. Steikið sveppi og lauk.

Mjúkt og stökkt smábrauð tilvalið fyrir hamborgara. Blandið og Hnoðið allt saman - gerið mjúkt og slétt deig. Látið hefast undir stykki í 1 til 2 klst, eða þar til það er næstum tvöfaldast .

Skipta hakkinu í 5 jafn stórar kúlur. Fletja hverja kúlu út á vaxpappír svo hún verði um 10 cm að stærð og 6 til 7 mm á þykkt. Gott er að frysta borgarana í amk. klukkustund (það kemur í veg fyrir að þeir detti í sundur við steikingu ).

Blandið fyrst majónesinu, sýrða rjómanum, pakkasúpunni, sinnepinu og súru gúrkunum vel saman, bætið blaðlauknum ,paprikunni ásamt kryddinu út í og þá eru kartöflurnar settar út í.

Blandið salatinu saman í skál og blandið svo innihaldsefnunum í dressingunni saman í skál og hellið saman við salatið. Blandið vel saman og berið fram.

Sveppirnir sneiðar. Smjörið brætt á pönnu og sveppirnir látnir krauma ásamt hvítlauk og kryddjurtum. Kryddað með pipar og salti eftir smekk. Þegar sveppirnir eru stökir eru þeir framreiddir sem meðlæti eða sem forréttur

Skrælið ávextina og sneiðið fennelið þunnt (nema granateplið) með góðum hnífi. Skerið síðan ávextina í bita. Blandið ávöxtunum og fennel varlega saman og hafið allan safann með.

Skolið salat og spínat og leggið í stóra skál. Skerið fenniku í bita og Setjið út í salatskálina. Skerið gulrót, radísur og í sneiðar og setjið saman við.

Það hentar vel að rækta rósmarin í pottum eða kerjum þar sem plantan þolir ágætlega að vaxa við takmarkað rótarrými, auk þess sem það er hentugt ef flytja þarf plönturnar á milli staða.