Danskar Frikadellur með lauksósu

Sígild uppskrift af dönskum kjötbollum, bornum fram með lauksósu.Fyrir 4 

Sígild uppskrift af dönskum kjötbollum, bornum fram með lauksósu.
Fyrir 4

 

300 g	Svínahakk
1 tsk	Salt
1 stk	Egg
½ stk	Laukur, fínt saxaður
1 dl	Mjólk
4 msk	Hveiti

 Pipar

 

1. Blandið saman kjöti, salti, eggi og lauk.
2. Bætið síðan mjólkinni smám saman við.
3. Blandið síðan hveiti við og pipar að smekk.
4. Formið með matskeið 8 Fríkadellur og steikið á pönnu, upp úr smjöri í u.þ.b. 5 mín. á hvorri hlið.
5. Berið Fríkadellurnar fram með lauksósu, soðnum kartöflum og góðu grænmeti.
    

Lauksósa

1 stk	Laukur, fínt saxaður
1 msk	Smjör
1 dl	Vatn
2 stk	Svínakjötkraftur (má vera annar kraftur)
½ l	Mjólk

 Matarlitur

 Salt og pipar

 

1. Steikið laukinn upp úr smjörinu í u.þ.b. eina mín.
2. Bætið vatni og krafti við og látið sjóða í 3-4 mín.
3. Hristið eða hrærið mjólkina og hveitið saman og bætið út í lauksoðið. Látið suðuna koma varlega upp og látið þetta malla í 4-5 mín. Hrærið reglulega.
4. Bætið matarlitnum í og smakkið til með salt og pipar.