Hér getur þú fundið allt það helsta sem þú þarft að vita um Sous Vide og hvernig bera sig skal að við þessa hægeldun.

Klúbbur matreiðslumeistara sem Kjarnafæði er samastarfsaðili að hélt glæsilega keppni um Kokk ársins 2017 í síðustu viku sem endaði með úrslitakeppni á laugardaginn. Eftir harða og mikla keppni þar sem bestu kokkar landsins mættust voru það aðeins fimm af þeim bestu sem elduðu á laugardaginn.

Kæri viðskiptavinur, Frá og með 1. september hefur Kjarnafæði tekið upp pappírslaus viðskipti náttúrunni til heilla. Við vinnum að því að gera rekstur okkar sem umhverfisvænastan og er þetta liður í því. Frá og með þessum degi höfum við því tekið upp rafrænar sendingar á reikningum.

Kjarnafæði deild Knattspyrnudómarafélags Norðurlands var spiluðu í allt sumar og henni lauk í gærkvöldi. Þar höfðu sigur UMF Sölvi eftir skemmtilegan úrslitaleik gegn FC Úlfunum 010 sem endaði 4:1. Það voru svo enn fleiri leikir í gærkvöldi sem má lesa nánar um hér fyrir neðan. Kjarnafæði vill óska UMF Sölva til hamingju með sigurinn, þá viljum við þakka öllum liðunum fyrir þátttökuna í sumar og að síðustu KDN fyrir frábært samstarf.

Við í Kjarnafæði fengum skemmtilega beiðni í vikunni um að gera gjafabréf fyrir Ottó. Vanalega er það ekki til frásögu færandi að gera gjafabréf og ekkert athugavert við það. Í þetta skiptið var það þó alveg einstakt því Ottó er hundur en aldrei áður hjá þessu 32 ára fjölskyldufyrirtæki hefur verið gert gjafabréf fyrir hund svo vitað sé. Eins og sjá má á myndinni þá virtist Ottó alveg himinlifandi og hlökkum við mikið til í að heyra í Ottó og vita hvað verður fyrir valinu.

Fyrir kjötætur og flatbökuunnendur er þessi hugmynd að kjötríkri flatböku alveg skotheld!

Sítrónu, rósmarín og kaperslegnar og grillaðar lambalærisneiðar með kryddsmjöri. Í þætti 26 í Kjarnafæði sjónvarpinu eldar Úlfar eftir þessari uppskrift.

Grilluð lambamjöðm bbq með melónu og mangósalsa. Í þætti 24 í Kjarnafæði sjónvarpinu má sjá Úlfar elda þessa uppskrift.